昨日、春のような陽気だったので、懸案だった目白で所要をすます。ついでなので、馬場方面まで散歩し、今年2度目の訪問。前回はユズを食べたこともあり、今回は肉盛りを。

　やはり麺が絶品だ。都内のつけでも10本の指に入るだろう。モチモチで、しっかりコシもあり、それでいた固さはなく食べやすい。小麦100％というだけあり、小麦の香という店名通りだ。最後に卓上の黒七味を麺に振りかけると、キリリとした雰囲気がプラスされ、いい味変だ。

　スープも旨い。魚介というよりも魚粉の香ばしさが強く、まるで上品な豚骨魚介のようだ。それでいてタレの活躍も文句ない。酸味は主張しているタイプで、ユズつけとあまり差がないほど。麺との絡みも良く、最後まで腰砕けなしだ。

　トッピングも十二分。多めのネギが泳ぐ。肉は大振りチャーシューと豚肉。そこそこ人気のうどん屋で肉うどんよりも、ボリュームを感じる。

　割は変化球というよりも、素性のよいスープをのばす感じ。ここで酸味が活躍し、残った肉と一緒に、ほぼ完飲。1180円という値段は安くないものの、コスパを考えると十分満足する。