カナキン
Tetsu
コメント
こんばんは。
ヤカンでスープですか。
どんな意味があるんでしょうか？
kamepi- | 2021年2月24日 18:27んー、それは分かりません😂
おばあが運んでくれたそばは美味しかったですし、
とてもほっとできるお店でしたよ。
カナキン | 2021年2月24日 18:50初めまして。コメント失礼します。
初めて沖縄に行った時、初めてとなるソーキそばをいただいたのがコチラでした。
写真も持ってないので登録も出来ず、今回登録されて懐かしく拝見させていただきました。
帰京するまでコチラ以上美味しいソーキそばを提供してくれるお店はありませんでした。
また是非再訪したいお店です。
登録ありがとうございました☆
ノブ（卒業） | 2021年2月24日 18:54ノブさん
はじめまして。
コメントありがとうございます。
東京の行動エリアがかぶりますので、
各所でお名前を拝見していました。
こちらが初めてのソーキそばでしたか。
記念碑的な一杯ってありますよね。
少しでもお役に立ててよかったです。
これからもよろしくお願いいたします。
カナキン | 2021年2月24日 19:05
名護市中心部の繁華街の細い路地に面している。
麺と具だけが入った丼とヤカンが出される。
ヤカンから注いだスープは、鰹節不使用。
豚と昆布をメインに使っていると思われる。
じんわりしみ入るようでありながら、
旨味がしっかりしているのが凄い。
きしめんと見紛うような極太平打ち麺は、
これまでに出会った沖縄そばの中で一番幅広い。
シンプルな組み立てのスープによく合うな。
ミックスは、ソーキと三枚肉がどちらも乗る。
濃いめの味つけで、かなり旨かった。