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祝日の昼。開店10分前到着でざっと20名以上。待つこと1時間程で店内着席。10分弱で配膳されたつけ汁、その後同じロットのお客さんのラーメン配膳を終えてから、自身のコール、麺の配膳。それにしても店主の手際が凄い。本日のヤサイは茹でたて熱々で、その下からワシワシ麺を引っ張り上げてつけ汁に浸してひと口。冷たく〆られた麺と魚粉香る濃厚つけ汁の相性は抜群ではっきり言って美味い。やっぱりこのつけ汁にアブラコールは最高に合うと思う。そしてブタが絶品だった。柔らかいけどしっかり肉肉しさを感じられ、ボリュームもたっぷり。最近は通常サイズの一杯を食べきるのも割といっぱいいっぱいで、食後には毎度のように少なめのオーダーも検討しようと思うのだが…券売機の前に立つとあのうまい麺を少なめ⁉︎って発想がなくなってしまう。ご馳走さまでした。
トーキョースペリア
トーキョースペリア
A.U
モン
開店10分前到着でざっと20名以上。
待つこと1時間程で店内着席。
10分弱で配膳されたつけ汁、その後同じロットのお客さんのラーメン配膳を終えてから、自身のコール、麺の配膳。
それにしても店主の手際が凄い。
本日のヤサイは茹でたて熱々で、その下からワシワシ麺を引っ張り上げてつけ汁に浸してひと口。
冷たく〆られた麺と魚粉香る濃厚つけ汁の相性は抜群ではっきり言って美味い。
やっぱりこのつけ汁にアブラコールは最高に合うと思う。
そしてブタが絶品だった。柔らかいけどしっかり肉肉しさを感じられ、ボリュームもたっぷり。
最近は通常サイズの一杯を食べきるのも割といっぱいいっぱいで、食後には毎度のように少なめのオーダーも検討しようと思うのだが…券売機の前に立つとあのうまい麺を少なめ⁉︎って発想がなくなってしまう。
ご馳走さまでした。