到着時ちょうど満席で先に食券を購入。
こちらはつけ麺300gまで同料金。しかも10g単位で刻めます。
さすがに並盛180gにしました。
10分ほどで店内へ。
調理は店主のワンオペです。
ゆで時間は7分タイマー。
チャーシューは七輪で炙っています。
程なくして提供。
濃厚そうなつけ汁。麺線がキレイな盛り付け。
具材はすべて別皿提供。
早速ズバズバ、平打ちのツルパツストレート麺がｳﾏｰ。
麺は思ってたより細目。しっかりと〆てありヌメリは全くありませんね。
つけ汁はややﾏﾀｵﾏ系か。ただ一味がしっかりと入っているので結構辛い。
卓上にもあるのでここは自分の好みで入れたいところ。
チャーシューは炙られてから結構時間が経っていたので
やや冷め気味で残念。脂身のしっかりある豚と肉肉しいタイプの2種類。
メンマはコリコリでGOOD!
味玉はクーポン。やや割れていてましたが黄身トローリです。
さすがに180gはスルスルっと完食。
最後に卓上ポットでスープ割りを。
和出汁であっさりに。やはりここでも一味の辛さが目立ってしまってました・・・