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「なおじろう」@新潟発祥ラーメン なおじ 上井草店の写真2021年2月25日

茶濁したスープに野菜や背脂がのった二郎を意識したらーめんです。スープは豚骨で背脂がけっこう浮いていてこってりしています。豚骨のコクが出ていてパンチがありなかなかです。パンチがあっていいですが豚骨のクセや背脂の脂っこさがあり好みは別れるかもしれません。
麺は太麺でこってりしたスープに負けないしっかりしたものでまあまあです。チャーシューは煮豚で旨味は弱く残念です。野菜はもやし中心でキャベツは少なくしゃきしゃきでまあまあです。

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