バフ
A.U
jirolian
三日月
麺パイチン
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コメント
二郎に近いようで近くない、不思議な味ですよね。
このスープだからこそ、この麺がハマる気がします。
このお店でカラメって言ってる人を見た事がありますが、塩味中毒の末期症状者でしょうか…ｗ
Dr.KOTO | 2021年2月26日 09:07バフさん、おはようございます！
ガチャガチャした感じの駅周辺と比べると、このお店の中だけ昭和感を感じられますよね(^^;
味もさることながら、仕事で忙しく疲れた時にフラッと行きたくなります♪
つちのこ | 2021年2月26日 10:32Dr.KOTOさん
ほんと、こちらはフーズ系ということもあるのか、本家のインスパイア系とは独自の路線を残しているのが嬉しいです。
カラメにしたスープを飲んで脳がキューってなる感じが堪りません 笑
バフ | 2021年2月28日 11:05つちのこさん
店内のトッピング説明のポップが昔のパワポを想起させて懐かしい感じが良いんですよね(^^)
未だにラーメン二郎になってますし 笑
また疲れて塩分を欲した時に伺いそうです。
バフ | 2021年2月28日 11:07
スープは豚骨醤油。
濃口指定通り、ばっちりとカエシが効いたスープ。脳に直接届くかのような塩味は如何にも身体に悪いがこれはハマる。
豚出汁は弱めだが、飲み口の最後にふんわりと感じられ、構えること無く飲めるのが良い。
麺は中太麺。
加水率はやや高めなようで、グミグミした食感が特徴的。
喉越しも良く、個人的にはカラメスープとの相性はかなり良いと思う。
豚は極小さいものが2枚。
パサつきあり、臭みもありで、こちらは唯一の残念ポイント。
もやしも一口目にかなりの渋みを感じたが、慣れればそれほど違和感は無い。
どうにも舌がこの店舗の味を欲してしまったので久しぶりの訪問となったが、やはり欲求に従うのが一番と改めて思える一杯だった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:50
食始時刻：13:00