Item: 牛骨らぁ麺 マタドール 本店
Rating: 85
Author: レインマン

85点

一口めから牛脂の独特な甘味があり少しオイリー。
しっかりとした牛の旨味が感じられ個性的な感じ。
麺はしなやかなタイプの細麺ですが食感も割りとしっかりしている。
メインの焼牛はローストビーフのようで意外にジューシーで肉感もちゃんとある。
他にもコーンビーフのようなほぐした肉も入っていてスープの味に影響を与えてそう。
味玉は水準レベルだと思う。

独特な甘味が好きな人にはハマる感じだが最後に若干印象飽きるのが残念。