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以前から八王子系ラーメンで評判もいいと聞いていた地元店に11時40分に訪問。道路の向かいにある5台の駐車場も一杯で店前の軽2台分の一台だけしか空いてなかった。この時勢にすごい人気。まずは並600円を注文。7分位で着丼。メンマ、ナルト、海苔と薄く大きめなチャーシュー、タマネギが乗っているシンプルな醤油ラーメン。チャーシューは脂がきちんと落としながらも柔らかくしっとりして美味しい。タマネギは刻みではなく、スライスで軽く炒め？湯通し？をしているためか、辛みが抑えられており、一般的な八王子ラーメンとは異なる。麺はデフォルトで柔らかめだが、中細麺で表面に小麦感がありスープと良く馴染む。スープはまろやかでしょっぱ過ぎない醤油とさっぱりした動物系の出汁が調和して、ゴクゴク飲める。飾り気はないけど年輩の客が多いのもうなずけるTHE中華そばです。
ノビィ
ニコニコ
ラーメンは完全食
チャーミー
しゃとる
ノビィ
道路の向かいにある5台の駐車場も一杯で店前の軽2台分の一台だけしか空いてなかった。この時勢にすごい人気。
まずは並600円を注文。7分位で着丼。
メンマ、ナルト、海苔と薄く大きめなチャーシュー、タマネギが乗っているシンプルな醤油ラーメン。
チャーシューは脂がきちんと落としながらも柔らかくしっとりして美味しい。タマネギは刻みではなく、スライスで軽く炒め？湯通し？をしているためか、辛みが抑えられており、一般的な八王子ラーメンとは異なる。
麺はデフォルトで柔らかめだが、中細麺で表面に小麦感がありスープと良く馴染む。
スープはまろやかでしょっぱ過ぎない醤油とさっぱりした動物系の出汁が調和して、ゴクゴク飲める。飾り気はないけど年輩の客が多いのもうなずけるTHE中華そばです。