なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80

「ねぎもやし 770円」@火風鼎の写真週末の13時過ぎ.外待ち3番目から店内待ちを経てラーメン登場まで30分.天井の高い山小屋風の店内はラジオが小さくなる.若いお客さんが多いのが印象的.お父さんが作ってるのかと思ったけど若い店員さん5名でがんばってる.
 手打ち麺は中細の縮れ.腰は弱いけど柔らかいわけではない.軽くてポソっとした食感.個性的で面白いと思う.麺量体感180g.スープは思いの外あっさりで動物感も醤油も強すぎない.白髪ネギと炒めモヤシは値段から想像するより多め.チャーシューはあっさりほろり.ひき肉も少々.コーンが甘いのとラー油とゴマ油がスープに混入してコクが出てると言えばそうなのだけど,元のスープの味がわからなくなってしまったのは私の誤算.タンメン的なものだと思えばCPの良い一杯.この麺で味噌食べてみたいと思った.

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Chockersさん、どうもです。
麺が独特ですよね。
白河では知られたとら食堂さん系とはかなり違う。
また白河行きたいです。

RAMENOID | 2021年3月24日 05:17

こんにちは。

たしかに土台と具材からは醤油よりも味噌のほうが合いそうです。
自分も白河はずいぶんご無沙汰してしまっています。

glucose | 2021年3月24日 12:50

おばんです、ども。
こちら、だいぶ前に軽く食べたことがあるのですが、また食べたいと思った時には、行列で参りました。
そのときは、となりの店で食べています。
時々通過時、行列なしであれば食べようかなといつも、しかし、行列か終了!
そのうちまた!

村八分 | 2021年3月24日 17:54

こんにちは。

白河のお店でしたか。
北方面も遠征したいです。
今日は県西へ攻めてみました。

ももも | 2021年4月4日 20:01