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「裏・竹虎ラーメン(900円)」@麺匠 竹虎の写真見た感じはかなり背脂ドロドロ系のラーメンで
『よくかき混ぜてから召し上がってください』と店員さんに言われます。
一瞬食べるのをためらいましたが、食べてみると案外すんなり食べられて
脂の旨みも感じられます。でも、そんなに甘くもなく醤油でしっかり芯を
作っていて非常にまとまった味になっていると思います。

麺は中太ストレートの麺でちょっと固めに茹でてあり、麺のゴワゴワした感じも
なくしっかりした歯応えもあって非常にパンチのあるスープとも合います。
具がチャーシュー・メンマ・刻みねぎとシンプルなものですが
場所柄飲んだ後の〆としてもこれだったらありかな?
足りなければ上のメニューにもあるとおりご飯やトッピングをプラスすればいいし。

立ち食いだった時代の千石自慢ラーメン本店のような印象。
朝の9時まで営業しているので朝食もラーメンが食べたいという
自分と同様(7時過ぎに来店)おかしい方は是非どうぞww

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