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80点
おろし生姜の味噌豚つけ麺[つけ麺/味噌]
麺匠 竹虎（東京都新宿区）じぞう

「おろし生姜の味噌豚つけ麺」@麺匠 竹虎の写真はい
年も明け曇り空の新宿を徘徊しつくし
初詣も済ませ
路上で酒を呑み
酒が抜けたあたりで入店
初めて来たのですが居酒屋メニューのようなおつまみ系が充実しています
しかし麺メニューも多数あってほぼ一律の値段なのでめちゃくちゃ迷います
無類の魚介豚骨つけ麺好きなのでそれだろと思っていたのですがなんとなく食べる前から味がわかってしまう感じがしたのでこちらのメニューを
つけ汁たっぷりの丼
大盛にしたので麺もたっぷりです
小盛りのキャベツモヤシがありがたい
汁はドロドロとした濃厚な感じですが塩っぱさが強い
しかし弾力があるちぢれ中太麺にからめると丁度いい感じ
つけ汁をしっかりと持ち上げます
つけ汁にしっかりと味のあるお肉も沈んでいました
骨感より味噌の濃さを充分に食らい腹パン監督が目バキバキで9000万円を都知事のバッグに詰め込む妄想を燻らせ
荒れ果てた新宿をあとにしました

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