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「魚介系豚骨醤油ラーメン 全部入り」@博多ラーメン鶴亀堂 三芳藤久保店の写真はい
季節は1月も後半
日中は黄砂が吹き荒れ鼻と目玉を貫く風が止まりません
子供のリクエストで鶴亀へ
いつの間にか始まっていた限定の魚介豚骨
無類の魚介豚骨好きとして頂いてきました
麺の硬さは普通を
出てきた丼は美味しそうなビジュアル
麺を引き上げるとゴワゴワとしたろくに茹でてない具合極細麺
魚介豚骨に異様に合わない
何でだろう何でだろ、なでだ何でだろう
魚介風味を強調させる為か豚骨風味が控えめなのか
なんか弱い、弱く感じるだけか
店員さんは「煮干し」のワードでやりとりしていましたが煮干し感もそれ程感じられず
何かを押し出す為に何かがひっこんで結局何にもインパクトのない奴になってしまった感じが染み渡ります
魚介豚骨が好きなのですがそれにもなってなかったんすよ
結構強めの豚骨ラーメンのお店なのになんでだ
不思議な気持ちのまま替え玉し卓上アイテムでガチガチに味を変えて完食しました
もったいねえ感じです
少し照準を合わせればもっと良くなる感じがしましたよ

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