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コロナ太りでラーメンを控えていましたが限定麺の提供が終わるとツイートがあり久々に行って来ました。提供されると丼から牡蠣のいい香りがします。見た目のインパクトのあるチャーシューは燻香がついて珍しい味付け。食感はしっとりとしたレアチャーシューのようでこだわりを感じ◎スープは牡蠣の旨味が強く、下支えに昆布と鰹節出汁のような上品な感じ。焼きバラ海苔を溶かすと磯の香りがスープに広がりこれもまた合います。薬味は長ねぎ、赤玉葱少量ですがシャキシャキといい役割を果たしていて◎麺は細麺でツルパツの茹で加減でスープとの相性良しこちらのお店の数々の限定麺の中でも高レベルの完成度です。かなりオススメの一杯です。ごちそうさまでした！
水原三平
千年
井之頭イチロー
水原三平
ゴブリン
提供されると丼から牡蠣のいい香りがします。
見た目のインパクトのあるチャーシューは燻香がついて珍しい味付け。食感はしっとりとしたレアチャーシューのようでこだわりを感じ◎
スープは牡蠣の旨味が強く、下支えに昆布と鰹節出汁のような上品な感じ。
焼きバラ海苔を溶かすと磯の香りがスープに広がりこれもまた合います。
薬味は長ねぎ、赤玉葱少量ですがシャキシャキといい役割を果たしていて◎
麺は細麺でツルパツの茹で加減でスープとの相性良し
こちらのお店の数々の限定麺の中でも高レベルの完成度です。かなりオススメの一杯です。
ごちそうさまでした！