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限定麺 背脂煮干しらーめん濃厚な煮干しスープでエグみ苦味、酸味は少なく旨味が先行、細かい背脂でクドいとかはなく適量でスープは罪悪感ないタイプ。麺はツルモチタイプの極太麺、いい感じにスープに絡むもみ麺で美味しい。麺量はおそらく180〜200g程度はある感じ。低温調理の大判レアチャーシュー2枚で柔らかく食べやすい。これは追加したい位美味しく聞いたらこちらのチャーシューの追加はやってないそう残念。他は焼きバラのり、メンマ、長ネギ、タマネギ。新潟の燕三条を感じる煮干スープと太麺とバラのり。濃厚煮干しベースにしては結構食べやすかったのでスープ完飲寸前でしたが塩分過多になるので一歩手前で辞めました。ごちそうさまでした！
水原三平
リュウ
まめご
saima
水原三平
濃厚な煮干しスープでエグみ苦味、酸味は少なく旨味が先行、細かい背脂でクドいとかはなく適量でスープは罪悪感ないタイプ。
麺はツルモチタイプの極太麺、いい感じにスープに絡むもみ麺で美味しい。麺量はおそらく180〜200g程度はある感じ。
低温調理の大判レアチャーシュー2枚で柔らかく食べやすい。これは追加したい位美味しく聞いたらこちらのチャーシューの追加はやってないそう残念。
他は焼きバラのり、メンマ、長ネギ、タマネギ。
新潟の燕三条を感じる煮干スープと太麺とバラのり。
濃厚煮干しベースにしては結構食べやすかったのでスープ完飲寸前でしたが塩分過多になるので一歩手前で辞めました。
ごちそうさまでした！