コメント
資本系の家系でも、ギフト(このお店の運営会社)は相当優秀な方だと思ってまして、ラーメン豚山もギフトのお店です。豚骨を強めかつ円やかに炊くのが上手なんですよね。
で、実は一昨日月曜、行ってきました。小ライスサービスは無論同じく享受、胡麻振って豆板醤とニンニクを塗り、MAXラーメンにした事で激増した海苔を駆使して食べ尽くしましたぜ…いやー、ステキ。
…とキーボードパチパチ打ってて思ったんですが、ラーメンの感想が全然思い返せない…誰だ、さっきラーメンのスープ炊くの上手いって言ってた奴わw
Dr.KOTO | 2021年3月3日 19:56Dr.KOTOさん、こんばんは。
指摘させて頂きます。コメ食いに行きましたよね?実わっ(笑)
円やか豚骨というのは凄く良く分かります。
なのでちょっと塩気でエッジを立てるとなかなかメリハリあってよかったです。
パチパチで思い出したけど、早くNEOたんのレポ上げて下さいな^^
なべ | 2021年3月3日 21:02
なべ
いちご
4門

Mr.good morning






寄ってみました。
あまりお腹が減っていなかったので
塩の麺半分をポチ。
半麺はいくつかのトッピングが一品無料なので
味玉をお願いしました。
5分待たずに本体が着丼。
器も一回り小さ目?
食べて見れば麺量は100g前後かと。
コンパクトながら構成はしっかりしています。
大判の海苔が3枚、クタほうれん草に
厚めのチャー、デフォでうずらが一個。
これに味玉が載って来ます。
ライスはサービス。お代わりもOK。
しなかったけど(^^;
家系の塩豚骨はクリーミーです。
塩気がたりないと、
ちょっとだるくてピンボケになる可能性を感じましたが
濃い目にしておいたので
割とキリっと締まりました^^
ちょっと安っぽい豚骨感ですが
無難な仕上りでそこそこ美味しく頂けました。
固め指定の中太ゆるウェーブの麺は
しこしことした歯ごたえでのど越しもよく
これもまた無難^^
ごはんのオカズとして
濃い目のスープは正解で
海苔やほうれん草を絡ませて食べると
満足度は上昇。
卓上にはQちゃんがおりまして
かなりお世話になりましたが
やっぱり美味い辛子高菜にはかなわんなぁ。
麺量が少ないので、ラーメンを食べたというより
汁モノ着いた定食を頂いた感じになりましたが
それなりにお腹は膨れ、満足致しました^^
家系の塩って、見つけるとつい頼んでしまいます。
濃い目にしておいたら
卓上の刻みタマネギがよく馴染んで
デフォのスープを更に美味しくしてくれました。
ただ、家系チェーン感のイキフン満載なので
積極的には行かないかなぁ・・・(>_<)