Item: 自家製麺 らあめん吟
Rating: 83
Author: わか大

83点

2021年2月28日朝訪問
らあめんチャーシュー丼セット1,000円

3週連続での訪問でした。10:30オープンっていうのが行きやすい理由でもあったりしますね。
今回は醤油とチャーシュー丼のセットをオーダーです。

前回食べた塩は、鶏の甘みが強調される感じですが、醤油は塩と比較するとキリッとした味に感じました。
あっさりとしていて、でも魚介や動物系のコクと旨味のあるスープ。少し醤油の酸味も感じます。

麺は中太な縮れ麺。ツルツルで、口あたりがいいですね。美味しい！

チャーシュー丼は細かく切られたチャーシューが炙られており、醤油ベースのタレがかかっています。
こちらも美味しい！

セットなのでお腹いっぱいの朝食でした。
正油も美味しいですが、個人的には塩の方が好みかも。

美味しかったー！