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東小金井の名店、セカンドブランドですかね。日曜、11時過ぎ、開店間もなく。空席多数ですが、退店時にはほぼ満席。人気店ですね。おや、メニューが支那そば一本になってますね…突然のメニュー変更にお詫びの紙が貼られてますね。色々試行錯誤されてるんでしょうか。5分程で着丼。綺麗な澄んだ醤油スープですね。さて、スープから。クリアな醤油。キリッとした醤油と共に香味野菜、魚介系の出汁を感じます。焦がしネギの様な風味を感じますね。アブラに香味がついてるんでしょうか。とても完成度が高いですね。麺は細麺ストレート。さすがの三河屋製麺ですね。しっかりとした食感の細麺。歯切れ、喉越し共に申し分無いです。チャーシューは肩肉ですかね。脂身少なめの上品なチャーシューです。メンマは細切りですが、シャキシャキ系の歯応えがあるメンマです。良い食感のアクセントになりますね。ナルトでノスタルジーを感じながら完食、完飲。メニューが減ってしまったのは残念ですが、これからも頑張って欲しいです。
日曜、11時過ぎ、開店間もなく。空席多数ですが、退店時にはほぼ満席。人気店ですね。
おや、メニューが支那そば一本になってますね…突然のメニュー変更にお詫びの紙が貼られてますね。色々試行錯誤されてるんでしょうか。
5分程で着丼。綺麗な澄んだ醤油スープですね。
さて、スープから。クリアな醤油。キリッとした醤油と共に香味野菜、魚介系の出汁を感じます。焦がしネギの様な風味を感じますね。アブラに香味がついてるんでしょうか。とても完成度が高いですね。
麺は細麺ストレート。さすがの三河屋製麺ですね。しっかりとした食感の細麺。歯切れ、喉越し共に申し分無いです。
チャーシューは肩肉ですかね。脂身少なめの上品なチャーシューです。
メンマは細切りですが、シャキシャキ系の歯応えがあるメンマです。良い食感のアクセントになりますね。
ナルトでノスタルジーを感じながら完食、完飲。
メニューが減ってしまったのは残念ですが、これからも頑張って欲しいです。