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お目当ての店にフラれ、通し営業が嬉しいコチラへ。ジャズが流れる店内は小ぢんまりとした佇まい。左上の法則に従い標記の食券を購入。スープはかなり透明度が高く、他では見ないインパクトのあるビジュアル。初動で鶏を感じ鼻から抜けるのは貝の風味。乾物魚介はサポート役に徹した印象だが、三位が一体となり実にバランサーな仕上がりだ。麺は三河屋製麺謹製とされる全粒粉配合の細ストレート。ザクザクとした食感で風味もよく啜り心地も良好。チャーシューは豚と鶏が１枚づつ。煮豚は肩ロースと思われ味入れはしっかり。鶏はかなり薄くカットされ、僅かに臭みを感じたのが残念。乾燥えのきは独特な風味を放ち、好みが分かれるところか？「かけ」で食いたい１杯だ。パイナッポーの方も気になるが、からだが受け付けないのだ。ご馳走さま。
コテハリアン
Nakashun
saima
S1
ジャズが流れる店内は小ぢんまりとした佇まい。
左上の法則に従い標記の食券を購入。
スープはかなり透明度が高く、他では見ないインパクトのあるビジュアル。初動で鶏を感じ鼻から抜けるのは貝の風味。乾物魚介はサポート役に徹した印象だが、三位が一体となり実にバランサーな仕上がりだ。
麺は三河屋製麺謹製とされる全粒粉配合の細ストレート。ザクザクとした食感で風味もよく啜り心地も良好。
チャーシューは豚と鶏が１枚づつ。
煮豚は肩ロースと思われ味入れはしっかり。
鶏はかなり薄くカットされ、僅かに臭みを感じたのが残念。
乾燥えのきは独特な風味を放ち、好みが分かれるところか？
「かけ」で食いたい１杯だ。
パイナッポーの方も気になるが、からだが受け付けないのだ。
ご馳走さま。