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初訪問。ラーメン屋らしからぬ、スナックのような扉です。もとはスナックだったのかな？？塩生姜つけ麺を。鶏白湯の透き通ったつけダレ。青菜も、表層の油もどこか上品で、こんな見た目のきれいなつけダレは初めてかもしれない。麺は細麺で、折り畳まれています。脇にカイワレと生姜。スープは鶏と鶏油の旨味が前面に出ています。塩分はやや強めかな、でも、鶏油のおかげで丸みを感じますね。生姜をちょっとずつ混ぜると、ほのかな刺激と甘い風味が加わってより美味しく感じます。卓上の生姜酢もなかなか相性よし。鶏のチャーシューは小ぶりだけどつけダレがよくしみてました。スープ割りの際、チャーシューをちょっと入れてくれるのがまた嬉しい。美味しかったです。
べーすめん
ほっけ
とりき
まちゃ
高血圧グリーンモンキー麺
通りすがり
塩生姜つけ麺を。
鶏白湯の透き通ったつけダレ。青菜も、表層の油もどこか上品で、こんな見た目のきれいなつけダレは初めてかもしれない。麺は細麺で、折り畳まれています。脇にカイワレと生姜。
スープは鶏と鶏油の旨味が前面に出ています。塩分はやや強めかな、でも、鶏油のおかげで丸みを感じますね。生姜をちょっとずつ混ぜると、ほのかな刺激と甘い風味が加わってより美味しく感じます。卓上の生姜酢もなかなか相性よし。鶏のチャーシューは小ぶりだけどつけダレがよくしみてました。
スープ割りの際、チャーシューをちょっと入れてくれるのがまた嬉しい。
美味しかったです。