先週昭島にオープンした家系に初訪問。なんでも「武道家」出身らしい。
入店すると武道家ほどハイテンションでもないが元気な挨拶で迎えられた。
まず手を消毒してから券売機へ。デフォの「らーめん：650円」でもよかったがなんとなく「思道らーめん：950円」にしてみる。ついでに「ライス：50円」も追加。これはお代わりし放題らしい。
「キャベチャー」も食べたかったのだがこちらは売り切れ表示になっていた。
厨房には男性2人で例によってお好みを聞かれたが初めてなので全部普通で作ってもらう。
ちょっと薄暗い店内は結構広くカウンター、テーブル共にかなりの席数。そういえばこの場所は以前「北海道らーめん 一味源 昭島店」だった。入ったことは無かったがその居抜きなのかもしれない。
しばらくして出来上がった。

茶濁したスープは確かに武道家にそっくりだが、飲んでみるとあちらに比べるとややライトかなといった印象。とはいえ武道家があまりに濃厚すぎるのであって家系の中で見ればこちらも濃い目に位置するだろう。家系らしく豚骨の香りとコッテリさはしっかりと出ていて美味しい。
麺は家系お馴染みの形状でデフォだと少し硬めに感じた。でもスープをよく持ち上げてくれる麺で相性はいい。
具はチャーシュー、ほうれん草、九条ネギ、海苔、味玉。「思道らーめん」は所謂全部入りということかな。
チャーシューは箸で持ち上げただけで崩れるほどの柔らかさだったので何枚入っていたのか解らず。食べてみると実にジューシーで味もよく染みておりかなりのレベル。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。
そして九条ネギが驚くほど美味かった。武道家でも意外に家系スープと合うと感じたが、ここのはそれ以上。
スープまで完飲。

ライスはまず1杯目は卓上の高菜とスープに浸した海苔で、そして2杯目は九条ネギとスープで雑炊にして堪能。武道家の様に無料とはいかないが、最初の50円でお代わりし放題なら学生は大喜びだろう。

武道家出身ということで期待はしていたが、オープンして間もないのに見事な完成度。
正直立川市内に何店かある家系よりこちらの方が気に入りそう。
次回は味濃いめ、油多め、麺柔らかめにしてみようかな。
接客もよかったです。

しかしなぜ「思道『家』」ではないのだろう？まあ余計なお世話か。