Item: 昆布の塩らー麺専門店 MANNISH
Rating: 78
Author: Mr.good morning

78点

2020年6月18日(木)18:00訪問
先客1人後客1人

注文したのは、昆布の塩らー麺850円
約5分程でご対麺です。

●麺　三河屋製麺のやや平打ちっぽい中太麺。多加水麺らしくモッチリした食感が楽しめます。

●スープ昆布と鶏かな？じんわりとした出汁感とマイルドな塩ダレのバランスが良いですね。途中から卓上の昆布酢を入れるとまた違った味わいに。

●具鶏チャーシュー、のり、小松菜、焦がしねぎ、薬味ねぎ、あられ。鶏チャーシューは柔らかい仕上がりで美味しいです。

安定感ある一杯ですね。