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「昆布の塩らー麺 味玉入」@昆布の塩らー麺専門店 MANNISHの写真2021年2月下旬 昆布の塩らー麺 味玉入950円+〆の花鰹茶漬け250円
買物に行く途中で家族でランチ。店内はコンパクトで厨房を囲むL型カウンター10席。タッチパネル式券売機で昆布の塩らー麺 味玉入と〆の花鰹茶漬けの食券を購入。店内は中年店主さん?と若手の助手の2名体制。先客5人、後客5人と待ちこそできないが繁盛している。
10分ほどで着丼。
スープは鶏と昆布の清湯。初動は鶏が優勢で徐々に昆布が主張を強めていく。塩加減も程よく上品で穏やかな旨いスープだ。卓上の昆布酢を加えるとサッパリとしてさらに良くなる。
麺は中太平打ち。加水高めな感じで喜多方の麺のような雰囲気。ツルモチっとした食感で旨みも感じられる美味しい麺だ。
具は鶏チャーシュー、味玉、小松菜、あられ、海苔、ネギ、焦がしネギ。鶏チャーシューはジューシーで旨旨。味玉は硬めな茹で加減で塩味強め。小松菜はシャキシャキと良好。焦がしネギは量少なく効果は無し。
花鰹茶漬けはご飯の上に鶏チャーがのり大量の鰹節がかけられている。残りスープをかけると鰹節のいい香りがブワリと広がる。丼に添えられたワサビが良く合い一気に完食。ご馳走様でした。
カミさんと娘も自分以上に満足したよう。サッパリしているので女性ウケは良いようだ。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

本店しかお邪魔した事ありませんが
ここもいつか行ってみたいですね。

YMK | 2021年3月2日 07:27

どもです。
言われてみれば女性には向いてますね😍
生姜の本店も女性客が多いですよ🎵

家族でランチ良いですね😊
最近、マニッシュが増殖中ですね😅

NORTH | 2021年3月2日 07:57

おはようございます😊
ご家族でランチにラーメン♪良いですね。
優しい味で女性受けが良いんですね。

mocopapa(S852) | 2021年3月2日 08:51

おはようございます😃

我々世代の琴線に触れるような
優しいスープですよね。
昆布の二号店も出来たようなので、
いずれ再食しに行きます。

としくん | 2021年3月2日 08:56

こんにちわ~

透明感のあるスープがイイ感じですね~♪

昆布の主張が強めって、興味ありますよ!
食べてみたいなぁ~。

たく☆ | 2021年3月2日 08:59

おはようございます🌞
結構良い昆布をお使いなのでしょうか。
一度は行かなきゃです👌✋

銀あんどプー | 2021年3月2日 10:38

どうもです!

気になっているところではあります。
生姜だけでないというのを示していますかね!

じゃい(停滞中) | 2021年3月2日 14:23

こんにちは。

自信持って家族連れで行けそうなお店ですね。
自分は一人食いになりそうですが。

glucose | 2021年3月2日 16:01

美味しかったでしょ。
半信半疑みたいな気持ちで伺いましたが、見事裏切ってくれました。
ショウガのお店達と同じように限定も繰り出しているようなので、飽きないで食べられそうです。

おやす | 2021年3月2日 16:43

こんにちは。
ご家族でのラーメンランチ良いですね。
「あなた何時も食べてるんだから別なものにしましょ」とは言われなかったのですね。
それとも何時も食べてるの知られてない!?笑笑

てる氏 投薬中 | 2021年3月2日 18:15

kamepi-さん,どうもです。
昆布の店は行ってません。
MANNISHさんファンとしては行っておきたい。

RAMENOID | 2021年3月2日 19:48

こんばんは。
どの店舗も行ったことないんですよね…、ご家族でのご訪問ナイスです👍
昆布酢でより印象が良くなるのも惹かれます🎵

塩対応 | 2021年3月2日 20:34

こんにちは。

マニッシュさんいいですね。
昆布の一杯も美味しそうですね。
小松菜もあいますね。

ももも | 2021年3月2日 22:08

続いてどうも~♪

昆布も好きなんですが先ずは生姜の本店から!
てか、こんな世の中になって無かったら去年のうちに行ってたと思うんですがw

バスの運転手 | 2021年3月2日 22:52

こんばんは。
上品で美味しそうなスープですね!昆布酢による味変や花鰹茶漬けもよさそうですね^^

poti | 2021年3月2日 23:27

こんにちは
奥様の採点は86点辺りでしょうか?笑

おゆ | 2021年3月3日 11:47

人を育てずに箱ばっかりガンガン増やしているので、あまり印象が良くないんですが(地元亀戸で実食して微妙だったのもあり)、昆布とは相性良さそうですね。
麺の印象も全然違います。先人のポストは全部すっ飛ばしてたんですが、カメさんが帰京して足を運ぶ店が何でココ?と興味を惹かれて良かった。テレワーク中の昼休みにギリギリ届く範囲、近々お邪魔してみます。

Dr.KOTO | 2021年3月3日 20:15

昆布パワー🔥で元気が出そうですね!
奥様とお嬢様に気に入ってもらい良かったです!
我が家はラーメン屋に誘っても奥様とお嬢様は一緒に行ってくれません😅
家族を連れて行けるお店!紹介してください。

good bye | 2021年3月5日 21:09