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2度目の訪問、神田界隈は目に見えてサラリーマン少なくなりましたね。特選ざる。引き締まった太麺に、まるみのある醤油のつけダレはやっぱり旨いです。ほりうち、満来よりも酸味が控えめで、より優しい味な気がします。肩ロースのチャーシューも肉厚なのにとても柔らかく仕上がっています。逆に肉肉しさというか、食べごたえには欠けるのかな。前は気づかなかったけど有明海のいい海苔を使ってるようで、流し込まずにちゃんと味わいました。香りがいいですね。醤油やらチャーシューやら、使ってる具材のこだわりが店内に書いてあるので、待ってる間も退屈しませんでした。ごちそうさまでした。
べーすめん
千年
GJ
川崎のタッツー
やっぱりネコが好き
ラーするガッチャマン(通院中)
特選ざる。引き締まった太麺に、まるみのある醤油のつけダレはやっぱり旨いです。ほりうち、満来よりも酸味が控えめで、より優しい味な気がします。
肩ロースのチャーシューも肉厚なのにとても柔らかく仕上がっています。逆に肉肉しさというか、食べごたえには欠けるのかな。
前は気づかなかったけど有明海のいい海苔を使ってるようで、流し込まずにちゃんと味わいました。香りがいいですね。
醤油やらチャーシューやら、使ってる具材のこだわりが店内に書いてあるので、待ってる間も退屈しませんでした。ごちそうさまでした。