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結論、おいしいです。粘度の高いつけ汁は豚骨の主張が激しくどっろどろでした。ちなみにお店に入ると若干獣臭がするので苦手な人は苦手なのではないでしょうか。麺・スープともに私の好きな部類には入りますが秀逸だったのは叉焼と味玉。叉焼は適度にあぶられておりあぶりの部分がときたまカリっとするところがにくい。味玉は控えめの味付けにしているがこれがまた存在を消さないばかりか、しっかりと玉子の存在を残してくれる。濃い目の醤油につけこんだ玉子だったらくどすぎたかもしれません。とにかく三鷹の文蔵にフラれてやけっぱちで課題店をつぶしにいってみたら思わぬ成果で満足しました。ぜひ、今後ともがんばってほしいお店でした。ただ、床がすべるすべる。そしてちょいと狭い…。
nis senberro
ワキ汁背油濃いめで！
HASH-ROYAL
わた
ノコ
モンゴルマン
結論、おいしいです。
粘度の高いつけ汁は
豚骨の主張が激しくどっろどろでした。
ちなみにお店に入ると若干獣臭がするので
苦手な人は苦手なのではないでしょうか。
麺・スープともに私の好きな部類には入りますが
秀逸だったのは叉焼と味玉。
叉焼は適度にあぶられており
あぶりの部分がときたまカリっとするところがにくい。
味玉は控えめの味付けにしているがこれがまた
存在を消さないばかりか、しっかりと玉子の存在を残してくれる。
濃い目の醤油につけこんだ玉子だったらくどすぎたかもしれません。
とにかく三鷹の文蔵にフラれて
やけっぱちで課題店をつぶしにいってみたら
思わぬ成果で満足しました。
ぜひ、今後ともがんばってほしいお店でした。
ただ、床がすべるすべる。
そしてちょいと狭い…。