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「ラーメン少」@ラーメンの店 どでん 北浦和店の写真2021年3月11日

茶濁したスープのらーめんは野菜が大量にのった二郎系です。スープはド乳化タイプのもので濃度高めです。豚骨のパンチありうまいですが丼の底に骨粉や豚骨のカスがたまっていて雑味があるのが残念です。臭みもありクセのあるスープなので好みは別れます。
麺は太縮れ麺でコシあり濃厚なスープに合いうまいです。チャーシューは旨味ありますがかなり硬く脂身がほとんどなくまあまあです。野菜はもやしのみでシャキシャキでまあまあです。

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