13時過ぎに訪問。先客6名後客2名。店内は適度なスペースを有しており、カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。割りスープのポットも供された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と嚙み切る際のグニグニという抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も良好。
量はつけ麺として適度に多め。自分には、十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、マイルドな色合いに茶濁。粘度は高くなく、クリーミーな質感。
麵をつけて食べてみると、豚骨魚介の出汁感は、濃厚さ、味の両面で弱い。それなりのコクはあり、薄っぺらいという訳では無いのだが、ナチュラルさ、ヴィヴィッドさに欠ける為、違和感を覚えるというのが正直なところ。
塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、十分なキレがもたらされている。
そのまま食べるのはちょっと厳しい為、序盤からおろしニンニク、辛味噌、白胡麻、黒胡椒を大量に使用して食べ進めたところ、元の味がマスキングされて非常に助かった。
最後、割りスープを多めに加えて飲むと、和出汁感が強まり大分旨くなった。最初からこうした方が良い気がする。

具として、麺側に乗せられるチャーシューは、小ぶりのロース肉1枚。ジューシーさが無く、味付けも強過ぎて今一つ。
メンマは軽めの食感で、あまり印象に残らず。
他に海苔1枚。
つけ汁には刻み葱、ナルト、さらに魚粉が浮かべられる。

如何にも資本系という印象を受ける味わいだが、味変とスープ割りを含めると、それなりには楽しむ事が出来た。