kamepi-
ニンニクマン
@menrui2016
孤独のグルメ
参丸040
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コメント
こんにちは。
おお～、下松駅前のこちら、追随ありがとうございます。
たしかに自分の時よりあっさりさっぱりしているような。
ビニール袋にラーメン丸ごと入れてお持ち帰りしているお客さんが印象的でした。
glucose | 2021年3月17日 10:10こんにちは。
同じ牛骨ラーメンでも前のお店とは全然違うあっさり系のようですね♪店によって特徴があると遠征したとき何軒も行きたくなります！
poti | 2021年3月17日 10:51どもです。
個人的にはこの日のスープが良いかも👍
牛骨濃度が低いので🤭
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月17日 12:09牛骨連食でしたか😆
ちょっと下ブレだったようで🤔
NORTH | 2021年3月17日 12:50こんにちは〜
ご当地系の連食、裏山です😉
ひょっとしたら季節などで炊き具合を変えてるのでしょうか…
銀あんどプー | 2021年3月17日 16:15こんにちは😃
確かにグルさんのスープとかなり違いますね。
牛骨もブレがあるんすかね。
下松ラーメンって一度食べてみたいです。
としくん | 2021年3月17日 16:33こんにちは。
牛骨連食ですね。
こちらではあまり見かけませんが、下松辺りでは一般的なんですね。
てる氏 投薬中 | 2021年3月17日 16:35牛骨連食乙です！(*^^*)
同じ下松ラーメンでもかなり違うんですね。
一度食べてみたいです。
mocopapa(S852) | 2021年3月17日 17:29こんばんは！
山口での牛骨を、満喫されてますねェ〜
じんわり感じる甘さってのに、とってもそそられます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月17日 19:15こんにちは。
前回に続き山口ですね。
山口は何年前でしょう、行ったの。
その時はラーメン食べられませんでした。
ももも | 2021年3月17日 20:40kamepi-さん，どうもです。
ここまで来たら連食ですよね。
日によってスープにブレがあるんですね。
山口，行ってみたい。
RAMENOID | 2021年3月18日 04:51こんばんは。
今回の此方の炊き方。
意図したのか下振れかは分かりませんが、
何れにせよ、前店との違いを楽しめしたね。
おゆ | 2021年3月18日 19:45こんばんは！
最近こんなレトロ☝️チャーシューに惹かれちゃう自分がいますよ✌️こんならーめん食べに早く旅に行きたいです😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月18日 21:31続いてどうも～！
確かにコッチの方がアッサリした感じですね～？
いずれにしても羨ましい連食です♪
バスの運転手 | 2021年3月19日 22:33
紅蘭に続いて下松牛骨ラーメンの有名店をもう1軒。場所は紅蘭とは反対側の下松駅北口のロータリーの中。店内は昭和の雰囲気の小さな一軒家。店内は4人掛けテーブル4卓とコンパクト。お婆さんが調理、おばさんが接客の2名体制。15時頃で先客3名に後客2名。
メニューは中華そば、いなり、チャーシュー、替玉、スープ。中華そばを注文すると5分も待たずに丼が登場する。
スープは牛骨の醤油。サラッとしていて醤油が前に出た味わい。牛骨の主張は穏やかだが不足感は無い。ジンワリ感じる甘さは牛骨由来だろうかそれとも醤油由来だろうか。紅蘭とは対極的なサッパリ系スープだ。
麺は加水低めな細麺ストレート。硬めの茹で加減でパツンとした食感。
具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。チャーシューは3〜4枚。確りした歯応えでレトロ感がある。味は普通。モヤシはシャキシャキで良好。
サクッと完食ご馳走様でした。
グルさんの写真と見比べると、この日のスープは白濁が弱く醤油の色が濃く見える。たまたま、牛骨濃度が低い日に当たったのかもしれない。