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近くに用があり初訪問。スープは鶏に魚介のダブルスープ。表層の油とともにかなり熱々で、若干の焦げた香りがします。焦がし醤油なのか、いい香りですね。麺は弾力のある太縮れ麺。スープとよくあっています。チャーシューは、皮も付いた鶏チャーシュー。厚みあるのに柔らかかった。活力ってなんだろうというのは、野菜の王様、モロヘイヤなんですね。モロヘイヤがトッピングされているラーメンは初めての体験でした。もともと好きな野菜ですが、ヌルヌルしてラーメンにも面白い。胡椒がよく合う。さらに、昆布と唐辛子が漬かったお酢を最後に足すと、酸味と旨味が加わりなかなかいけます。
べーすめん
はれれるや
paparun
hiroto
saima
みみたぶ
スープは鶏に魚介のダブルスープ。表層の油とともにかなり熱々で、若干の焦げた香りがします。焦がし醤油なのか、いい香りですね。麺は弾力のある太縮れ麺。スープとよくあっています。チャーシューは、皮も付いた鶏チャーシュー。厚みあるのに柔らかかった。
活力ってなんだろうというのは、野菜の王様、モロヘイヤなんですね。モロヘイヤがトッピングされているラーメンは初めての体験でした。もともと好きな野菜ですが、ヌルヌルしてラーメンにも面白い。
胡椒がよく合う。さらに、昆布と唐辛子が漬かったお酢を最後に足すと、酸味と旨味が加わりなかなかいけます。