Item: みんみんラーメン
Rating: 80
Author: ブタゴリラ

80点

店に到着時は14時を過ぎてましたが 25人程の行列。さすが人気店です。並んで着丼まで60分弱でした。スープは豚骨ベースで表面にラードが浮いてます。中央に刻み玉ねぎ、バラチャーシューが6枚でメンマと小さな海苔が1枚。具材はシンプルです。スープは塩味がハッキリしてますが、中細ストレート麺と相性がバツグン。麺は自分の好みでカタメに仕上がってました。玉ねぎが非常に合います。卓上にお好みで投入出来るサービスで白ネギの粗みじんがあったので入れてみましたが、不思議と玉ねぎの方が相性が合うようです。全体のバランスが良く美味しかったです。ごちそうさまでした。