地元江南に家系ラーメンが登場。横浜からこちらに単身赴任で移ってきて１年半。これは顔を出さないと。

歩いて約15分。ちょっと前まで花月嵐があった所、街道沿いに赤い看板。？。店に入った瞬間、店員さん声を揃えて「いらっしゃいませ」の大合唱。？？。券売機に「MAX」の文字。？？！。間違いない。いわゆる商店系。

新規開店とあってか、厨房4人・フロア4人の万全体制。卓上には胡椒・白胡麻・おろしニンニク・豆板醤・一味・辣油・酢・醤油。商店系お馴染みのタマネギはお願いすれば出てくる。

家系デフォルトの首題のメニューをオーダー。程なく配膳。

スープ：豚骨醤油に鶏油。アブラ多め、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・ほうれん草・海苔・味玉。
麺：中太麺ストレート。

感想：鶏油が分離していて独特の外観。解凍に失敗したか。味はいつもの炊かない系の味。クリーミーだけどコクがいまひとつ。これだけ距離が離れていても再現するのはさすが。

刻みネギが無い。もともとあまり入っていないが、ここは皆無。壱系の証、ウズラも無い。

月に一回ほど、猛烈に家系が食べたくなるが、どうやらここでは満足できそうも無い。他をあたることになりそう。

ごちそうさま。