前日に引き続き来店。
平日の13時頃ともなると駐車場の空きも目立ち、大将は昼休憩に出てる模様。心配は無用。家族経営のようなので美人女将が粛々と料理をこなしている。
今日はおそらくこの店の双頭だろう焼きそばを選択。
もちろん大盛だ。
麺はラーメンと同様のものを使用しており、茹でてからフライパンでキクラゲ、野菜類やお肉とともに炒められる。
量は言わずもがな、軽く2玉を超す量か。
山盛りに配膳され、重さは重量級。しょう油ベースの中華スープが付いてくる。これが意外と仕事してくれる。
ソースはやや塩辛いハッキリとしており、おたふく系の甘味は感じられない。
しっかりと火を通してあり、麺どうしがねばつくことはない。
茹で加減はすばらしく、次々と麺が口に運ばれる。
口の中いっぱいに麺を噛みつぶすあの咀嚼感は空腹には脳汁ﾌﾟｼｬｰだろう。
ややキツくってきたところで咀嚼の途中に中華スープを流し込めばサラッと飲み込めるので、大盛りにトライする猛者は参考にされたし。
屋台の焼きそばを醸すようなソース味のおかげか麺は意外に進むため、ラーメンの大盛りのように後半の飽きは襲ってこない。
マヨラーならマヨネーズを欲するくらいだろう。
七味もあるため七味マヨラーなら七味マヨネーズを、、、(ry

残すところ、チャーハンが気になるところだ。