202020年7月6日(月)13:10訪問
先客4人後客2人

注文したのは 鴨清湯煮干800円＋追い玉200円
約5分程でご対麺です

●麺 菅野製麺、低加水の細麺ストレート。パツパツとした食感が良く、スープともマッチしています。

●スープ 始めにフワッと煮干しの香りが口に広がり、後からしっかりとした鴨出汁が感じられます。あっさりしているけど、しっかりとした旨味が楽しめます。

●具鴨チャーシュー2枚、角切り鴨チャーシュー、刻み玉ねぎ、薬味青ねぎ、ナルト。鴨チャーシューはしっとりとした食感で美味しい。角切りの鴨チャーシューは少しクセがある感じの仕上がりです。部位が違うのかな？

※追い玉200円 パスタのような平打ち麺に、刻み鴨チャーシュー、刻み玉ねぎ、薬味青ねぎ、醤油ダレ、山椒の構成で、オススメ書客してある、卓上の山椒ピュアオリーブオイルを加えて混ぜ混ぜすると、一気にパスタっぽく変化して面白いですね。

お冷が黒烏龍茶なのも嬉しいサービスです。
いくらのせ油そば等、気になるメニューもありますので、近いウチに再訪したいです。