最近、鶏白湯を食べ比べたくて先日の『茂原－大葉』さんに続き、『五井－めん結び光の葉』さんに行ってきました。

本日のオーダーは”鶏白湯光の葉らーめん”です。お店の名前が付いたこのラーメン、いわゆる全部乗せです。全部って本当に種類が多いんです。
①白髪ネギ　②紫玉ネギスライス　③玉ネギミジン切り　④玉子焼き　⑤煮卵　⑥豚チャーシュー　⑦鶏チャーシュー　⑧三つ葉　⑨青菜　⑩キクラゲ（原型および千切り）　⑪海苔　あとはスープと麺が入っておりました（笑）。

まずはスープ、鶏白湯らしい良いスープです。ややポタ系で塩味も良い具合です。麺は平打ち中細麺、スープがよく絡みます。この時点ですでに平均点以上でしょう。

さらに多すぎるくらいのトッピングですが、どれも決して邪魔をしていません。食べていて楽しくなりますね。特に青菜のシャキシャキ感は良いアクセントです。また鶏チャーシューから香る柑橘系の香り、鶏白湯に柑橘はよく合います。ついでにこのお店のお水はレモン水です、これもちょいと加点要素。

最後にレンゲごはん（無料）を追加して、最後のスープと一緒に飲み干します。二口程度の量ですがいい〆となりました。基礎点８５点にレモン水とレンゲごはんで加点＋１。８６点にさせて頂きました。
とても完成度の高い美しく美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。

なお、次回の鶏白湯ラーメンは、『姉崎－ひなた』さんを予定しております(@^^)/~~~。