初訪問。

年明けに新規オープンのお店へ行ってみるも閉まっている。
ならばと、某レビュアーさんからオヌヌメいただき、麺顔がワシの好みに合致していたコチラへお邪魔することにした。

平日午後6時ちょい過ぎ、店前の駐車場に車を停めて入店すると、客の入りは６割ほど。
左手にある券売機にて表題の紙チケを購入して、カウンター席に座り、高台に紙チケを置いた。
店主さんと女性店員の2人によるオペ。御夫婦なのかな。
お水はレモン水で水差しに入っておりセルフ。
卓上には調味料と各種ラーメンの説明書き&ラーメン雑誌に掲載された際の記事がラミネート加工されて置いてあるので、一通り目を通した。
店主さん曰く、リーズナブルな食材で工夫を凝らし美味しいラーメンを提供したいと。なるほど。

およそ10分で表記写真の一杯が店主さんにより配膳。
おー、やはり綺麗な麺顔の一杯である。何だかワクワクする。

やや大きめの陶器製のレンゲで先ずばスープを一口。
鶏白湯なのだが和風テイストが口中に拡がる。これは久々に当たりを引いた予感。
麺はこの系統には珍しく思える中太平打ちの手揉み。
表麺にしっかりとスープを纏って持ち上げるタイプで、とても良い塩梅である。
特製と冠は付いていないものの、その中身は特製の一品につき具材は盛り沢山。
チャーは鶏1枚と豚2枚で肩ロースとバラかな。
味玉、卵焼き、海苔3枚、白髪ネギ、三つ葉、青菜、紫玉ねぎのスライスに微塵がスープに沈んでいる。そしてスープには焦ネギが浮かぶ。
全ての具材がそれぞれに調味されており、そして三つ葉には結びが入っている。
店主さんのこの細やかな心遣いに心を打たれる。
ガテン系の強面の後客も配膳された一品を前にして一気に穏やかな表情になっている。
きっとこの一杯を楽しみにして今日一日頑張って働いたんだろうなぁと勝手に想像してグッと込み上げてくるものがあった。

具材を全て片してスープを完飲。
これが無化調だとは思えないほどの旨み溢れるスープだった。

昨今の食材高騰により、表題も¥100値上げしたようだが、それでも野口英世でまだお釣りがくる。
豚チャーの調味具合がワシの好みから外れたので大台にはしなかったが、間違いなく美味しいラーメンなのだ。
当然ながらリピート確定。
とりあえずコチラの全メニューを一度食べてみることにしたいと思う。
ちなみに駐車場が店前に4台のみと少なめだがメガドンキホーテ（旧アピタ）の真ん前なので、そちらでお買い物の際にでも是非寄ってみて欲しい。
要するに大いにオヌヌメするお店なのだよ、諸君。


どうもごちそうさまなわけだが。