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味に厚みあり。これを濃厚と捉えるべきか、こってりと捉えるべきか、ここにおいてそれは明白だろう。角がないまろやかな味わい。見た目は脂多めに見えるが、口に入れるとそんなことはない。主張は激しすぎず、決して折れない芯のある味。そしてお店は言う、「ご飯と合う」と。これはど直球の正論であり、〆に一杯無料のレンゲご飯をスープとかき込むことで、満足度が急上昇するのである。思わず完飲してしまう程だ。具は見た目良く配置され、まるでスープと麺をつなぐ架橋。どれも無駄な存在はなく、欠くことも許されない。麺は平打ちの縮れ太麺。歯触りはモチモチとしていて、口に広がる小麦の香り。自然とスープが入ってくるのはこの麺のおかげだろう。スープと具、そして麺、全てが調律されており、口いっぱいに広がるその味は、鶏白湯初心者を虜にさせる。
はとぽっぽ
TZR250
横浜タンタン@辛いものの記録
ラーメン ばっさー
まんま
虚無 Becky！
これを濃厚と捉えるべきか、こってりと捉えるべきか、ここにおいてそれは明白だろう。
角がないまろやかな味わい。
見た目は脂多めに見えるが、口に入れるとそんなことはない。主張は激しすぎず、決して折れない芯のある味。
そしてお店は言う、「ご飯と合う」と。
これはど直球の正論であり、〆に一杯無料のレンゲご飯をスープとかき込むことで、満足度が急上昇するのである。思わず完飲してしまう程だ。
具は見た目良く配置され、まるでスープと麺をつなぐ架橋。どれも無駄な存在はなく、欠くことも許されない。
麺は平打ちの縮れ太麺。歯触りはモチモチとしていて、口に広がる小麦の香り。自然とスープが入ってくるのはこの麺のおかげだろう。
スープと具、そして麺、全てが調律されており、口いっぱいに広がるその味は、鶏白湯初心者を虜にさせる。