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「濃厚煮干しそば」@柴崎亭の写真ハイクオリティな一杯

記念すべき100レビュー目!どこに行くか悩んで末にここへ来店。

そういえば何度か来た事あるがスタンダードを頼んだ記憶がないと気づいて今日こそはと思ったが昼間限定の文字に惹かれてこちらをチョイス…

相変わらずの着丼の速さ

見た目は見てすぐわかる濃厚スープでとろみがあるのも見て取れる。盛り付けは安定の食欲をそそる綺麗な盛り付けで大判のチャーシュー2枚、太めのメンマ、玉ねぎとネギ、綺麗に整えられた麺

スープはガッツリと煮干しでポタージュよりもとろみがあり、苦味やえぐみが少し感じるが全く気にならない…というかこれがプラスに働き最高のスープへと導いていく

麺はストレートの細麺であるがスープへの絡み方が半端ない

トッピングはどれを取ってもスープとマッチしておりかなり美味い。

限定であるにも関わらずこれ一本でも運営出来るのではと思わせる最高に美味い一杯だった

今度こそはスタンダードを頼む…

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