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昨年１２月に閉店した「しろ八」の跡地に昨日オープンしたお店、１２時半到着で待ち６人に接続。１５分程で入店し、券売機前に。最上段左のボタンをポチリ、肉・海老雲呑のボタンがありますね、何となくご主人の修行先が予想できるメニュー、中目黒ですね。つけ麺はボタンはあるけれど未発売。すっかり綺麗になった店内、カウンターに座り待つこと１０分弱で着丼。トッピングはチャーシュー２枚にメンマ、青菜にネギ。チャーシューは厚みのある部位違いの２種類、やや固めだったのが残念。祝い花が来ていいた三河屋製麺所の麺は中細ストレート、しっとりしなやか、加水率高めで大好きなタイプ、茹で加減もばっちり好み。５種類の醤油をブレンドしたという無化調スープ、円やかで甘みがあり、深い味わい。すごく旨いなぁ、新店とは思えない出来上がってる美味しさ、未発売の「つけ麺」が楽しみです。行列店必至と予想。
タバサ
わた邉
HKRamen
翔太郎
なまえ
AK-44
１５分程で入店し、券売機前に。最上段左のボタンをポチリ、肉・海老雲呑のボタンがありますね、何となくご主人の修行先が予想できるメニュー、中目黒ですね。つけ麺はボタンはあるけれど未発売。
すっかり綺麗になった店内、カウンターに座り待つこと１０分弱で着丼。
トッピングはチャーシュー２枚にメンマ、青菜にネギ。チャーシューは厚みのある部位違いの２種類、やや固めだったのが残念。
祝い花が来ていいた三河屋製麺所の麺は中細ストレート、しっとりしなやか、加水率高めで大好きなタイプ、茹で加減もばっちり好み。
５種類の醤油をブレンドしたという無化調スープ、円やかで甘みがあり、深い味わい。すごく旨いなぁ、新店とは思えない出来上がってる美味しさ、未発売の「つけ麺」が楽しみです。
行列店必至と予想。