2021年3月19日(金)
各務原から徒歩1.5時間。小腹を減らして、この日の2軒目、最近オープンしたばかりのこちらへ伺いました。

チョイスは表題。券売機の左上、5cm角くらいある大きなボタンを押すと、店員のお姉さんが入口までチケット受取りに来てくれます。5分程度で着丼しました。

泡系のスープをひと口啜ると･･･美味い♪
姉妹店を知ってるのでどんな味か分かっちゃいましたが、やっぱり美味い。濃厚トロトロスープは、口の端がネトネトするくらい粘度があり、鶏の旨みが爆発しています。

麺は密度高めの、自家製ツルツルストレート。モッチりとした歯ざわりで、濃厚スープに良く合ってます。低温調理の豚肩ロースもいい歯ごたえ。適度にアブラが乗ってて美味いです。これが4枚。ボリュームあります。美味いなー、これは当たりの一杯です。

ランチタイム後半ですが、お客さんが来ません。店員さんは、厨房に3名、接客のお姉さんが1名。皆、動きを止めて入口をじっと見つめています。空気が張り詰めて行きます･･･。食べてるこっちまで、緊張感でピリピリしてきます。怖くて、顔が上げられません。
と、1人のお客さんがやって来ました。「いらっしゃいませ～」の声とともに店員さんがそれぞれ動き始め、店内の空気も動き始めます。ワタシは、アリジゴクの巣にアリが落ちていく姿を想像しました･･･。

帰ろうとして席を立つと、可愛いお姉さんが店の外までお見送りしてくれました。ほんとにいい店ですよ♪ご馳走様でした。