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「味玉 塩  炙りチャーシュー丼」@麺屋 彩音 ~Sign~の写真今日は5年ぶりに
運転免許の更新に
行ってきました~

自分の免許は
両眼で0.8以上、かつ片眼でそれぞれ0.5以上。
さらに、
深視力を3回検査した平均誤差が2cm以内と言うもので 

自分は
深視力検索が 
めちゃめちゃ苦手で
見えたり?見えなかったり?で
職業柄落ちるわけにいかず
毎度のこと
めちゃめちゃプレッシャーで
緊張する~( ̄▽ ̄;)

朝から高級目薬をさして
なるべく
目を疲れさせないよう
スマホは見ないようにしたり
して
なんとか!なんとか!
無事に更新して参りました~(^_^ゞ
いや~
ホッとしました~(*^^*)

昼飯は
五反田駅が
近かったので
彩音さんへお邪魔してきました~♪

味玉塩らぁめん
950円をポチっと!
あとは‥えぇ~和え玉売り切れ~!!!
仕方なく(*T^T)
炙りチャーシュー丼300円をポチリ!

数分で着丼!

キラキラと輝く
黄金色のスープ 
隠し味に数種類のお酒と少しの白醤油が使われているとの事ですが
酸味と一般的な塩と違う?
個性的なキレと米のような?丸みを感じましたが‥
これがお酒と白醤油なのか?
油も鶏油とオリーブオイルとの事ですが胡麻油なんかも
入ってそうな?
和を感じる魚介出汁で
個性もあり美味しいですね(*^^*)

麺は三河屋製麺さん
なかなか小麦感ある加水低めな美味しいツルパツ麺

具材のチャーシューは
低温調理の豚さんに鶏さん
どちらも シットリして
レベル高く亭主のセンスを
感じます♪(>_<)v

味玉も絶妙な火入れ加減で
味も染みててウマウマ♪

極太メンマも和を感じる
優しいお味でシャクシャクと歯切れ感じもいい♪


チャー丼は
コロコロっとカットされた
ジューシーなチャーシューと
柚子味噌と甘辛タレの足し算が面白いですね~
なかなか
美味しい♪

あっと言う間に
完飲完食♪

なんか八咫烏ちっくな感じがしましたが‥気のせいか?(?_?)

次回は
煮干し油そばをいただきに
お邪魔したいと思います

和え玉を食べたかったな~
(>_<)

ご馳走様でしたm(__)m

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