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週末の11:30過ぎ．駐車場はほぼ満車．店内もほぼ満員．そこに村八分さんがいたと後で知る．すでに常連ぽい人も少なくないようだ．新築なのかすごく綺麗な店内．カウンタの仕切りなど感染症対策はあるが，如何せん狭くて蜜気味なのは気になる．小さい音でラジオを聴きながら待つ．5分くらいで登場． 麺は中太で平打ちの微縮れ．ツルプリ気味の好きなやつ．体感140gで控えめ．スープは煮干等の魚介と鶏のダブルスープ．バランス良くて自然に飲める．終盤は魚介が強くなる．チャーシューはレアロース．小松菜と穂先メンマと海苔も抜かりなし．良くできた一杯だと思った． 和え玉(300円)は全粒粉入り細麺．汁気が全く無くて生姜の勢いだけで食べる．ラーメンと一緒に出てきたのでラーメン食べた後ではパッサパサ．残ったスープにつけて何とか食べ切った．ラーメン食べてから出してもらおう．
Paulさん、どうもです。 ここはなかなかレベル高いですよね。 和え玉はやっぱり麺を半分食べた頃の現金払い注文スタイルがいいようです。
こんにちは。 和え玉も最初に来てしまうのは珍しいですよね。 自分も再訪時に後出ししてもらえるか聞いてみます。
こんにちは。 中々いいお店ですよね。 自分の時は、後から頼めて出てきたような。
Paul
PANE
ピップ
KM3633
八雲
75点
80点
85点
80点
80点
麺は中太で平打ちの微縮れ．ツルプリ気味の好きなやつ．体感140gで控えめ．スープは煮干等の魚介と鶏のダブルスープ．バランス良くて自然に飲める．終盤は魚介が強くなる．チャーシューはレアロース．小松菜と穂先メンマと海苔も抜かりなし．良くできた一杯だと思った．
和え玉(300円)は全粒粉入り細麺．汁気が全く無くて生姜の勢いだけで食べる．ラーメンと一緒に出てきたのでラーメン食べた後ではパッサパサ．残ったスープにつけて何とか食べ切った．ラーメン食べてから出してもらおう．