※タシラー系激辛麺

2021年3月20日(土)18:10入店、先客6名、後客8名で待ちも。
市川の弘法寺でシダレザクラを見てこちらへ。
8年ぶり位、5回目位。
タシラー系の辛い系ラーメンで、表裏という名でも展開していったこちらへ。
揚げ物・辛いのが食べたかったので、券売機で
極辛DX1150円、中盛50円、白ごはん100円
を購入。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒と小さめの仕切り、マスク。
店員さんは2名。中華鍋も振っています。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースに辛さを効かせたもの。
ここのは辛さと甘さが共存していて、それがうまさにもつながっているが、激辛だと辛さはかなり強く、甘さは控えめで当然辛さが前面に出てしまいました。
まあ、辛さ目的なのでいいですが、もう少しここらしい甘さもあると良かったが。
塩梅は良好。
唐辛子・ラー油系の辛さがしっかり出ています。北極位ありました。

麺はカネジンの中平打ちストレート、茹で加減良好。
ちょいボソっとした感じもあり、辛スープとの相性もいいですね。
ただ、普通の太麺でも食べてみたくも思いました。
麺量は中盛ですが、250～300g位あった印象。

具には鶏の竜田揚げ、炒め野菜もたっぷり。
竜田揚げは軟らかでジューシー、味も染みていて美味しい。ラーメンにも合います。
炒め野菜は通常のものがキャベツ・もやし・キクラゲでシャキシャキして美味しいです。
別に茄子とひき肉のとろみのついた餡掛け風のものもあり、こちらも美味しい。茄子が美味しいですね。

ライスにはスープをかけて堪能。

美味しかったです。
でも、もう少し甘味のあるピり辛位の方が自分にはあっていそうです。
また！