なべ
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yokoラーメン
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Gonta
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コメント
こんにちは！
これ気になっていたので、レビューあげていただいて助かりました！
まだあげられていないメニューボタンを押してしまう探究心分かります(笑)
酸味重視ですか、食べに行ってみたいと思います。
雨垂 伊砂 | 2021年3月23日 09:21雨垂さん、こんにちは。
珍しものをイジってしまうクセがお役に立つとは思いもしませんでした(^^;
もう少しふっくら甘みを伴う構成だと、味わいに余裕が出ると思うのですが
結構、パンチ力あるキレのいい酸味だったので、ちょいとコーナーに追い詰められました（笑）
是非、お試し頂きたく＾＾
なべ | 2021年3月23日 14:56こんにちは！
私も此方は狙っています！＾＾；
仰る通り今本郷三丁目は中々の激戦区で魅力的な
お店が多いんですよね。でもあの湯島天神の所の
坂をチャリで登るのがしんどくて中々モチベが沸きません。www
４門 | 2021年3月23日 16:15４門さん、こんばんは。
それ、めちゃ分かります！
我々と本郷三丁目を阻むもの･･･あの坂ですばい！（笑）
あれのおかげで気軽に行けないんですよねー。
台東区内って全部平坦だからどこでも気楽に行けるのに、
文京区に踏み入れた瞬間に坂があるから、何気取ってやがるんだ！って思うんですよ。ものすごい偏見ですけど(>_<)
なべ | 2021年3月23日 18:48こんにちは。
天津的との卵が良い感じですが、
酸>>辣な酸辣でしたか。惜しいなぁ。
おゆ | 2021年3月24日 14:33おゆさん、こんばんは。
もう少し甘みがあればなぁと思いましたがね。
ノーガードでイキナリすすると(>_<)こういう顔になります＾＾
なべ | 2021年3月24日 21:06
本郷三丁目で下車し、コチラに寄って参りました。
3月中は無休とのことだったので、何の心配もなく＾＾
この界隈は最近特に有名新店が進出しまくっていて
かなりのホットスポットですね＾＾
量産状況は神保町方面以上かも知れません。
満鶏軒さんの店の灯りを左手に
ぷれじでんとさんを目指すなんて
なんともオツなもんじゃござんせんか＾＾
さて、この日頼んだのは酸辣湯麺。
どうしても正道から入れない天邪鬼な私(T_T)
というか刺激が欲しかったのもあるんですけど･･･
特に新店では、美味しいこと分かってる人気丼を食べて
美味しいと納得するのも面白くないなぁ･･･
なんて考えている自分がいるものだから仕方ない(^^;
私、スッパと辛いのには抵抗ないので、酸辣湯麺は
案外好きなんですが、巷ではあまり人気ないみたいで悲しい。
酸と辣のバランスがめちゃ難しいのだと思います。
コチラの湯麵は
具材がなかなか特徴的。
目を引くのが玉子の黄色。
酸辣湯麺の玉子って溶き卵で
ふわふわ散らばったイメージでしたが
天津麺の玉子焼き方面の存在感＾＾
あと肉みそが中央に乘っていて
細かいネギ、ニラ、タマネギ、小松菜？が
スープを覆います。メチャ細かいタケノコも･･･＾＾
これらがジャリジャリ食感で
食べるスープ的な楽しみがあります。
更に半ナマのハム的チャーが一枚ペラんと。
肉の不足は感じません。
スープは醤油ベースに辣の赤が
玉子の黄色に煽られて映えています。
ただ色ほどの辛味は感じませんでした。
いざ実食。
おおースッパいー(>_<)
まず酸に舌を持っていかれます。
玉子も薄味、醤油キレキレで
液体上はスッパを和らげる要素がありません･･･。
そうか、肉みその出番だ！
と、思ったのですが、思いの外、ウマミ・甘みを伴わず
ここでも癒されませんでした。
結果、細ストレートな麺を
タップリ頬張ることで
ようやく舌が練れてゆくのですが
ちょっとスッパ強すぎる気がしますね。
麺はとても美味しかったです。
小麦の香りをタップリ楽しめて
パッツンではないですが
のど越しがとても良い。
多分、塩と同じ麺だと思いますが
これを塩で食べたら、そりゃ美味いでしょうな＾＾
食材豊富でオリジナリティあふれる楽しい丼でしたが
望んだこととは言え刺激が強かった･･･
辣でなく酸で大発汗でした(^^;
終始、スッパと戦っていたので
食い終わり、どっぷり疲れました･･･(-_-;)