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月曜日につけ麺を食べ、金曜日にラーメンを食べました。それぞれ評価します。☆紫つけめんつけ麺なのですが麺は細麺、スープは濃厚。完全に麺がスープに負けてます。ただ、麺自体は悪くはないと思いましたので、後日ラーメンでリベンジすることに。つけ麺の評価は40点です。☆ラーメンラーメンとしては麺と濃厚なスープとがマッチしていて、満足感があります。ただ、具が完全に弱いですね。スープは濃厚でパンチが効いているのに、チャーシューは薄味で薄切。完全にチャーシューの風味がスープで消されています。ラーメンの方は、チャーシューを厚切りにする、メンマはもうちょっと濃い目の味付けのものを使う等すれば、満足のできるものができるかもしれません。ちなみに、ラーメンの評価は65点くらいです。まだまだ若い店主さんのようなので、今後に期待しています。
Scalpel
GABAN
うっかり新兵衛
M記念病院
ksih
Menzo
月曜日につけ麺を食べ、金曜日にラーメンを食べました。
それぞれ評価します。
☆紫つけめん
つけ麺なのですが麺は細麺、スープは濃厚。完全に麺がスープに負けてます。ただ、麺自体は悪くはないと思いましたので、後日ラーメンでリベンジすることに。
つけ麺の評価は40点です。
☆ラーメン
ラーメンとしては麺と濃厚なスープとがマッチしていて、満足感があります。
ただ、具が完全に弱いですね。スープは濃厚でパンチが効いているのに、チャーシューは薄味で薄切。完全にチャーシューの風味がスープで消されています。
ラーメンの方は、チャーシューを厚切りにする、メンマはもうちょっと濃い目の味付けのものを使う等すれば、満足のできるものができるかもしれません。
ちなみに、ラーメンの評価は65点くらいです。
まだまだ若い店主さんのようなので、今後に期待しています。