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初めて真空手揉み麺にしてみました。太めで縮れて、モチモチです。存在感のあるおいしい麺ですね。スープと合っているかというと、、、?デフォルトの細麺のほうがいいかも。スープは塩のまろ味、程よいダシ感と強すぎない塩分で美味しいですが、ニンニクのチップが入っているのかな?ニンニクがすごく香りますが、これは好みが別れるところかもしれません。トッピングのチャーシューの焦げ目が香ばしく全体を引き締めています。具とごはんで結構なボリュームがあり満足感で満たされます。卵はピンクで春らしくなってました。ごちそうさまでした。
デフォルトの細麺のほうがいいかも。
スープは塩のまろ味、程よいダシ感と強すぎない塩分で美味しいですが、ニンニクのチップが入っているのかな?ニンニクがすごく香りますが、これは好みが別れるところかもしれません。
トッピングのチャーシューの焦げ目が香ばしく全体を引き締めています。具とごはんで結構なボリュームがあり満足感で満たされます。卵はピンクで春らしくなってました。
ごちそうさまでした。