３月２１日（日）１３時４５分頃訪問。

この日は利根町の味よしさんへ初訪問し、龍ヶ崎へ。
吉辰さんへ向かうも、休業中の様で、残念。
気を取り直し、久々に新京さんへ行ってみることに。
お店の前まで行くと反対側にある駐車場も空きがあります。
ピントインさせお店に入店します。
少し混雑していましたが、小テーブル席が空いていました。
メニューを確認し、チャンポン麺を頂くことにしました。
大旦那さんは配達から丁度戻ってきた様でした。
若旦那と大旦那さんの奥様でしょうか、３人での切り盛りです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12664592559-14915937850.html

動物系は鶏や豚などが使われているでしょうか。
白濁してわずかに茶色みもある感じのうまみが凝縮されたスープ。
具材のうまみも融合しており、実に美味しいですね。
アブラ感はあまり感じられませんが、熱々に仕上げられており
沁みる感じの味わいです。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12664592559-14915937854.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、今までいただいた麺類メニューと共通ですね。。
ちゃんぽんとしても中々マッチングしている麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は豚肉、海老、烏賊、かまぼこ、きゃべつ、人参、もやし、筍、木耳、わかめ。

豚肉や海鮮系のうまみも出ていますし、
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12664592559-14915937859.html

野菜類も多く、その甘みやうまみも感じられますね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12664592559-14915937857.html

具のサイズも良く、食感でも楽しませてくれますね。


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12664592559-14915937862.html


具沢山でしっかりとうまみが凝縮された感じのちゃんぽんでした。
あまりちゃんぽんの経験値がなく、少し前のつくばのお店で頂いた
麺八さんの味噌ちゃんぽんも好印象でしたが、新京さんも負けない感じ。
煮込まれた感じの味の染み具合もまた堪りませんね。

今年いただいたチャーシュー１１５枚／６０杯
今年いただいた唐揚げ１０５個


ごちそうさまでした。