茨城でいただける名古屋の味

こちらは，名古屋や岐阜で愛されている「ベトコンラーメン」がいただける店。
発祥である「ベトコンラーメン 新京」さんの暖簾分けとのこと。
ずっとずっと気になっていたのだが，妻がニンニク大嫌いなので，これまでスルーしてきた。
マスク必須の今日この頃，いざとなったら家庭内でもマスクしてりゃいいやと思い，来てみた。

ベトコンラーメン……食べるとスタミナが付いて，翌日は「ベストコンディション」になるからこの名なのだと聞いていたが，Wikiさんに聞いてみると，皆が想像するように，「ベトコン（南ベトナム解放民族戦線）に由来」と書かれていた。
何でも，「当時続いていたベトナム戦争のベトコン（南ベトナム解放民族戦線）の勇敢なイメージにちなみ、これがベトコンラーメンと名付けられた。しかし、戦争が激化したことなどから食品の名称にふさわしくないと考えられるようになり、この由来を否定するようになった。当時、客が『食べるとコンディションが良くなる』と言っていたことから、以降はベスト・コンディションの略だと説明されている。」へえ，マイナスイメージを払拭するための由来変更か。
勉強になるなあ。

龍ヶ崎市駅近くの古びた店舗。
佐貫駅と呼ぶ方がなじみが深いのだが，呼び方が最近変わった。
開店時間よりちょっと早く到着したので車の中で待っていると，ちょっと早めに親父さんが声をかけてくれた。
店内も年季の入った食堂。
年輩の親父さんと女将さんらしき女性，それよりもちょっと若い男性，計３人での営業である。
私以外の客はあまりいなかったが，どうやら出前もやるらしく，岡持ちがあった。
テーブル席に通され，メニュー表を眺める。
メニュー筆頭は，もちろん「ベトコン」。
だが，それだけでなく，醤油，塩，味噌，ワンタンメン，タンメン，担々麺，チャンポン麺，丼物，定食等々，まあ町中華だというか食堂だ。
「プラス290円で蒸気麺類に半チャーハンセットにできます。」と書かれていたので，ベトコン＋半チャーハンを注文。
650円＋290円，計940円也。
注文から10分ほどで提供されたのは，もやしを中心とした炒めものが載った醤油タンメン的一杯と，型で固めてないパラパラチャーハン。
辛いんじゃないかと身構えてたが，赤くないのでちょっとホッとする。

麺は加水を抑えた感じの細ストレート。
ポソポソとした食感が特徴の麺で，このラーメンにはこの麺という感じなのかな。
嫌いじゃない。
スープは身構えた辛さもニンニク感もないあっさり醤油。
てっきり辛さとニンニクが刺激的な，辛い非乳化二郎のようなものを想像していた。
見た目通りの醤油タンメン的スープで，炒め野菜の旨味が流れ込んでいるので、これはこれで美味しい。
具は，炒めた肉野菜。
豚肉，もやし，ニラ，ニンニク，ねぎの微塵切り等。
強火で一気に炒め、醤油ダレで調味，少し焦がして香りを立たせている。
この炒め，メチャ美味い。
本場のものはけっこう辛いらしく，辛味がスープに移っていくそうだが，万人に受け入れられるように辛味を抜いたのかな？
辛さヘタレの私でもほとんど知覚できないほどの辛さダウンは，個人的に超嬉しい。
辛いのが好きな方は，辛くしてくれと注文すれば，やっくれるのだろうか。
それは未確認。
この価格でも肉はほどほど入っている。
醤油の香ばしさがいいね。
肝心のニンニクだが，１cm角ぐらいのものが，次から次から10個ほど出てきた。
ニンニクというと，二郎系の刻みニンニクや家系のおろしニンニクなどを想像していたが，刺激的な香りはなく，口に入れるとホクホクと崩れるようにやわらかい。
刺激が欲しい人には物足りないのかもしれないが，これは有難い。
家に帰っても妻に全く指摘されることはなかった。
それでもニンニクの有効成分は，しっかりと体に浸透していて，翌朝はまさにベスト・コンディション。
なるほど。
麺量は140ｇほどだと思う。
チャーハンは見た目通りパラパラで噛めばしっとり。
これまでいただいたチャーハンの中では，玉子の旨味を最も感じたものかもしれない。
半チャーハンでも１玉しっかり使っているのかな。
量的には大したことないが，＋290円で付くなら大ありだ。
完食完飲。

ルーツのＤＮＡを受け継いだ，名古屋ご当地ベトコンラーメンは，茨城向け（私向け？）に辛味を抜いた，ホクホクニンニク入り醤油タンメン。
いや，もっと早く来ればよかった。
茨城のラヲタ筆食！
親父さん，お元気で末永く頑張ってほしい。