３月２２日（日）１３時頃訪問。先客１人。後客多数。

この日は龍ヶ崎の未訪店へ行ってみることに。
お店に到着するも満席で混み合っていた為、見送ることに。
久々に新京さんへ行ってみることにしました。
町中華第１５弾とさせていただきます。

お店の少し斜め前にある駐車場を利用し、店内へ。
先客の方は、ビールを引っかけていますね。
空いていたので、４人がけのテーブルにお邪魔させていただきました。
メニューを見て口頭注文です。

ホールは女性店員さんが、厨房は男性が担当されているようです。
途中で出前にも行かれているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
おそらくベトコンや広東麺などと共通のあっさり醤油味ですね。
さっぱりとしており、物足りないようにも思える部分もありますが
何とも不思議な魅力を感じるスープに仕上げられていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、汎用性の高い中華麺と言った感じですね。
程よくスープを吸って、後半は柔らかめの変化しますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ワンタン、なると、メンマ、わかめ、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
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そしてワンタンは大き目の皮でつるんとした食感。
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結構個数も入っていていいですね。

メンマは平たいタイプで、わかめも入れてくれています。
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なるとののるあたりも、ノスタ系な感じでいいですね。
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そして待望の唐揚げ。
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可也大きなサイズで、ボリュームも満点です。
あまじょっぱいタレを絡ませてくれており、肉もふっくら柔らかです。
この手の唐揚げもいいものですね。
ライスも欲しくなる感じです。


美味しくいただき完食です。
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ツルツルワンタンが美味しいノスタ系のラーメンでした。
タレの絡んだ唐揚げも最高ですね。
自分が入店してから、ひっきりなしにお客様が来店されて、
あっという間に満席になって、カウンター席まで埋まっていました。
近隣の方から愛される、素晴らしいお店ですね。

今年頂いたチャーシュー　１７０枚／７６杯
今年頂いた唐揚げ　１７５個


ごちそうさまでした。