先週初めて食べてきました。昼時間を過ぎてからの訪問でしたが、駐車場はいっぱいで、３組の待ち客がありました。ほどなく席に案内され「熟成つけめん（大盛）440ｇ」をオーダー。並盛・大盛との同料金680円と良心的で、ランチタイムであったため、半ライスがサービスでした。お盆に3つのお皿が載っていました。1つは麺のお皿、1つはスープのどんぶり、1つは具のお皿。具のお皿にはもやし・メンマ・チャーシューが載っていました。スープのどんぶりには魚粉が。麺は中太ストレート麺（自家製）とのことで、食感はモチモチしていました。スープはコクのあるものでした。私の個人的な意見としては、具はスープの中に入っていた方が、味が染みていいかなと思いますが、もやしは水分を含んでいるので、別皿の方がという感じがしました。麺を食べ終わり、焼き石をいただき、割りスープを入れ、完食。全体的にバランスのいい「つけめん」でした。都内の「ＴＥＴＳＵ」で始められた焼き石も、スープを温かいままいただけてよかったです。ご馳走様でした。