※東京背脂系の一杯

2021年3月24日(水)20:05入店、先客4名、後客4名。
目黒川の桜と八雲にラーメンを食べに来たが、売り切れ終了。
ライトアップしてない中、桜を見て21:00の終了に間に合うようこちらへ。
このお店は初訪です。

券売機で
醤油らーめん860円、小ライス100円を購入。

店員さんは2名。
武漢ウィルス対策はマスクとアルコール消毒。
仕切りとかはないです。

ラーメン登場。
丼はデカいですね。
スープは動物系ベースに細かい背脂たっぷりの醤油味。
動物系は鶏ガラメインっぽい感じです。
見た目と違って結構あっさり。
まあ、東京背脂系でも香月はあっさり系ですからね。
醤油と背脂のバランスも良く美味しいです。

麺は中細ストレート、茹で加減良好。
滑らかな食感もしっかりした麺でスープとのバランスも良く美味しいです。
丼ほど麺はなくて体感150g位。
個人的にはもう少し太麺でも食べてみたい気もありますが。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。
チャーシューはバラロールのホロホロ系スープに合います。
メンマはコリコリ、ネギは合いますね。
味玉はハーフ、デフォで付いているのは嬉しい。
海苔はライスに使用。

美味しかったです。
久しぶりに東京背脂のあっさり系を食べました。
船橋にあった閉店したお店を思いだしました。
また！