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※安定したバランスのいいソバ2021年3月25日(木)20:08入店、先客5名。券売機で、味玉汐の旨味ソバ1000円を購入。ごはんものは終わっていました。ラーメン登場。スープは鶏・豚・魚介を合わせたトリプルスープで、最初は普通に感じたが、後からいろんな旨味がしっかり出てきました。どれか突出した感じではなくバランスのいいスープで鶏油のコクも加わって美味しいです。麺は三河製麺の加水低めの細ストレート、茹で加減良好。のど越しのいい麺で、スープの持ち上げも良く美味しいですね。麺量150g位。具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。チャーシューはバラの軟らかいタイプで美味しい。メンマもいい食感。味玉はいい半熟感。ネギは白髪、青、焦がしと3種。焦がしがアクセントになっていいですね。美味しいラーメンでした。手間がかかった丁寧な作りですね。醤油も食べに来ます。
わた
しゃとる
HKRamen
40Clockers
NoonNoodle
ゴブリン
2021年3月25日(木)20:08入店、先客5名。
券売機で、
味玉汐の旨味ソバ1000円
を購入。ごはんものは終わっていました。
ラーメン登場。
スープは鶏・豚・魚介を合わせたトリプルスープで、最初は普通に感じたが、後からいろんな旨味がしっかり出てきました。どれか突出した感じではなくバランスのいいスープで鶏油のコクも加わって美味しいです。
麺は三河製麺の加水低めの細ストレート、茹で加減良好。
のど越しのいい麺で、スープの持ち上げも良く美味しいですね。
麺量150g位。
具にはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。
チャーシューはバラの軟らかいタイプで美味しい。
メンマもいい食感。
味玉はいい半熟感。
ネギは白髪、青、焦がしと3種。
焦がしがアクセントになっていいですね。
美味しいラーメンでした。
手間がかかった丁寧な作りですね。
醤油も食べに来ます。